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Colima es uno de los 31 estados que junto
con el Distrito Federal conforman las 32 entidades
federativas de México. Su nombre proviene del
Náhuatl del que se denominaba al antiguo Reino de
Colliman. De Colli que significa cerro, volcán o
abuelo y Maitl significa mano o dominio. Colima
lugar donde domina el dios viejo o el dios de fuego.
Es el cuarto estado más pequeño y su Índice de
Desarrollo Humano es alto, teniendo una gran
variedad de población asiática y europea,
principalmente española (vasco y catalán), francesa
y un número de minorías de origen nativas. La ciudad
capital del estado recibe el mismo nombre Colima.
Colima limita al norte con el estado de Jalisco, al
sur con el estado de Michoacán y al oeste con el
Océano Pacífico. Políticamente se divide en diez
municipios. Armería, Colima, Comala, Coquimatlán,
Cuauhtémoc, Ixtlahuacán, Manzanillo, Minatitlán,
Tecomán y Villa de Álvarez.
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Al llegar
a La Ciudad de las Palmeras, como se le conoce a
Colima, fundada en 1525, encuentras un paraíso donde
exuberantes paisajes y majestuosos volcanes, son los
principales protagonistas. Si a ello le añadimos una
riqueza cultural, histórica y la siempre
hospitalidad de su personal, entonces nos
encontramos ante uno de los estados más interesantes
y bellos de México. El nombre del estado y la ciudad
de Colima ha sido interpretado erróneamente en
distintas ocasiones. Las últimas investigaciones
dicen que Colima, viene del náhuatl Acolman, que
significa "lugar donde tuerce el agua" o "lugar
donde hace recodo el río". El territorio de Colima,
del que casi tres cuartas partes de superficie están
cubiertas por montañas y colinas, queda comprendido
dentro de una derivación de la Sierra Madre del Sur,
que se compone de cuatro sistemas montañosos. A
pesar de ser una pequeña entidad, Colima encierra en
sus límites un sinfín de atractivos que contribuyen
a acrecentar la fama de México, entre los que
podemos mencionar la catedral, de estilo neoclásico;
el Palacio de Gobierno, con los magníficos murales
del pintor colimense Jorge Chávez Carrillo, que
ilustran temas históricos relativos a la Conquista,
la Colonización y la Guerra de Independencia. Otros
lugares culturales y arquitectónicos que destacan
son: El Teatro Hidalgo, que data del siglo XIX; el
Templo de San Francisco, fundado en 1554; la Casa de
la Cultura, con una increíble biblioteca, sala de
exposiciones, auditorio y talleres de diversas
actividades artísticas. También encontramos lugares
de esparcimiento como el Parque Regional de Colima,
que cuenta con un Balneario; y el tradicional Parque
de la Piedra Lisa, que entre sus curiosidades cuenta
con un monolito, sobre el que gira una leyenda que
dice "quien se resbale por él, se queda a vivir o
cuando menos regresa a Colima".
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Colima
cuenta con una red de carreteras y caminos, entre
los que se encuentran los ejes que conectan a las
ciudades como Colima-Guadalajara, Tecomán-Lázaro
Cárdenas, Manzanillo-Barra de Navidad-Puerto
Vallarta, y Colima-Morelia, además de los caminos
internos como los de Colima-Manzanillo,
Colima-Armería, y Colima-Tecomán. En cuanto a
comunicación aérea existen dos aeropuertos en el
estado de Colima, el Aeropuerto Internacional Playa
de Oro en Manzanillo y el Aeropuerto Nacional Miguel
de la Madrid en Buena Vista, Cuauhtémoc. El estado
de Colima cuenta también con el puerto de
Manzanillo, el puerto más importante de México en el
Pacífico. Manzanillo fue el tercer puerto que
crearon los españoles en el Pacífico y en el
desarrollo de su historia se encuentran hechos y
personajes muy importantes. El aforo vehicular es de
1000 camiones diarios al Puerto, 850 vehículos
ligeros y 900 motos diarios en promedio. Más de 26
líneas navieras escalan el puerto en ruta regular,
además opera más del 90% de la carga contenerizada
que se maneja por el Pacífico Mexicano.
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Entre los
platillos colimenses más gustados y representativos
del estado están los sopitos -pequeñas tostadas
cubiertas con picadillo y bañadas en "jugo"-; los
sopes gordos, de pata, lomo o pollo; y las tostadas
de las mismas carnes y preparadas sobre tortillas
raspadas y doradas. El pozole (maíz cocido) con
carne cerdo es la merienda tradicional, con la
característica de ser seco y jugoso. Otros guisos
típicos son el tatemado -carne de cerdo macerada en
vinagre de coco y guisada en chile colorado-, la
pepena -vísceras de res guisadas-; y la cuachala
-maíz martajado y cocido con pollo deshebrado-. Las
variedades locales del tamal son pata de mula -de
frijol, envueltos en "hoja" de maíz, no en
totomoxtle-; los de carne y los de elote tierno.
Comala se distingue por la producción de productos
lácteos, como quesillo ranchero, panela y crema;
también, junto con Villa de Álvarez, por su pan
dulce, del que destacan los bonetes o picón de
huevo. Las bebidas tradicionales en tiempos de calor
la tuba (bebida), el bate (bebida) y el tejuino.
Durante la temporada de lluvias es posible disfrutar
los chacales, o langostinos de río, preparados en
caldo. Igualmente en ese tiempo, en la costa, los
moyos -variedad del cangrejo moro-, guisado a la
diabla. Existen criaderos de langostinos que
aseguran el abasto permanente de esta delicia
culinaria, disfrutable en caldos, a la mantequilla,
al ajo o simplemente cocidos. Diferente a la forma
que tiene de preparase en los estados vecinos, el
ceviche de Colima se hace desmenuzando finamente el
pescado (pez sierra de preferencia) y cociéndolo en
jugo de limón de Tecomán y mezclándole zanahoria,
cebolla, cilantro, jitomate; además que el ceviche
se puede hacer con camarón. El pescado a la talla es
una especialidad muy apreciada; éste se prepara con
un pescado entero, abierto y cubierto con verdura
picada, luego envuelto en hoja de plátano y asado a
las brasas.
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En Universidad de Colima, las Facultades de Derecho
y Contabilidad, fueron las primeras de la etapa
inicial de su autonomía y con ellas además, se
inicia el despliegue universitario, dándole con ello
a los estudiantes del Estado la oportunidad de
realizarse como profesionales de las leyes, aunado a
que la carrera de Derecho ofrece cada día mayores
oportunidades de trabajo tanto dentro de la
Procuración de Justicia como de la carrera judicial.
Es importante resaltar también que la Escuela de
Derecho no solamente es la más antigua sino que
también hasta hoy es la más prestigiosa de todas
porque de ella han egresado abogados y abogadas que
han puesto en alto a dicha entidad federativa; por
mencionar uno, el Ministro de la Suprema Corte de
Justicia de la Nación, José Ramón Cosío Diaz,
destacado egresado de la Facultad de Derecho. La
Universidad de Colima nace como Universidad Popular
de Colima el 16 de septiembre de 1940, con un
proyecto inspirado en el espíritu revolucionario. El
25 de agosto de 1962 le es otorgada la autonomía y
se separa del sistema educativo estatal,
estableciendo carreras universitarias fuertes en las
áreas administrativa y agropecuaria, e iniciando una
ardua labor para la obtención de recursos
suficientes para su crecimiento. |