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La Gastronomía es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su entorno, además de varios componentes culturales tomando como eje central la comida. El Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia en la cual a menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de la gastronomía, no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. |
